牛油果芝士班戟

作者： ktsunries

牛油果真是百搭的好物，最爱一果多吃，咸甜搭配就能配成一顿丰盛的brunch～～ 上个月在下厨房入的平底锅，一不小心地址填错寄到了爸妈那儿……好不容易盼星星盼月亮盼到他们来找我，才把锅子给背来。趁周末摊个鸡蛋饼给锅子开光，卷上熟度正好的半个牛油果和马苏里拉芝士，简直完美～～剩下的一半牛油果拌上之前做的玫瑰酱，好吃哭了！

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛油果 1个
• 马苏里拉芝士片 1片
• 高筋粉 适量
• 咖喱粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 适量
• 橄榄油 适量

牛油果芝士班戟的做法步骤

步骤 1

牛油果取半个，去皮去核，切成薄片

步骤 2

一个鸡蛋，加适量盐和咖喱粉，打散

步骤 3

在打散的鸡蛋中加入少量橄榄油和高筋面粉，继续搅拌

步骤 4

加入适量清水，调节面糊的黏稠度，达到打蛋器在面糊上划过可以留下纹路的程度

步骤 5

平底锅放火上，中小火加热，刷上一层橄榄油

步骤 6

倒入面糊一大勺，用摊饼棍摊平

步骤 7

中大火加热使摊饼凝固，后用锅铲沿饼皮边缘铲一圈，将饼皮翻过来

步骤 8

放上一张马苏里拉芝士片

步骤 9

码上切好的半个牛油果，撒上适量黑胡椒粉和盐

步骤 10

将饼折起，裹住牛油果，点缀上牛油果果肉，就大功告成啦

步骤 11

剩下的半个牛油果，拌上玫瑰酱，就是另外一番丝丝滑滑，香甜醉人的口感

牛油果芝士班戟的小贴士

面糊里加入咖喱粉是为了饼皮上色，没有咖喱粉可以不加

菜谱创建时间：2016-07-17 10:24:29