砂糖面包

作者： 明月丹青

用料

• 高筋粉 250克
• 奶粉 50克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 50克
• 酵母 3克
• 砂糖 50克
• 盐 3克
• 黄油 20克

砂糖面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机内，糖和盐分放在面包机的两侧，在材料中间放酵母并用面粉盖上。

步骤 2

启动面包机，用两个和面程序，揉面40分钟，在第二个和面程序开始时，放入黄油。

步骤 3

和好的面取出放入盆中发酵，面团发酵两倍大时取出，用手和面排气。

步骤 4

面团分割成8个等份的小面团，放在案板上松弛15分钟。

步骤 5

松弛好后，用面棍擀面成面片，后从一端卷起整形，放入铺有硅油纸的烤盘二次发酵。

步骤 6

发酵两倍大，表面刷鸡蛋液，撒砂糖，放入预热好180度的烤箱内，烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-07-13 09:25:16