醇香黑芝麻曲奇（酥！）

作者： 白咿梦

买了一罐现磨纯黑芝麻粉，用上！ 黑芝麻具有调理肠胃、养颜养发的功效，健康！ 因为用剩一个蛋白，直接用上，大家可以直接用一个鸡蛋。 由于此方的黑芝麻粉的比例比较大，所以成品非常酥松，入口即化，非常适合老人和小孩！ 此方做出方盘一盘，约44颗。

用料

• 纯黑芝麻粉（无糖） 100g
• 低粉 100g
• 糖 55g
• 黄油 120g
• 盐 1g
• 蛋白 一个

醇香黑芝麻曲奇（酥！）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加盐，分次加糖打发，分次加蛋液打匀。

步骤 2

黑芝麻粉提前下锅炒香冷却备用。

步骤 3

往打发好的黄油中筛入低粉，黑芝麻粉，用刮刀拌匀。

步骤 4

装入裱花袋，挤花。

步骤 5

160度，20min。

醇香黑芝麻曲奇（酥！）的小贴士

1、烤好后，先不要移动，容易碎掉，先冷却定型一下，冷却后拿起来时也不要太用力，因为实在太酥松了！ 2、芝麻粉记得提前炒香！

菜谱创建时间：2016-06-22 16:56:42