自制肉松版寿司

作者： 冰之寒玉

因为轩在英语课做过一次寿司，她缠着我给她做，虽然是第一次，被轩夸作是人间美味，连着吃了四顿😊写下来希望对朋友们有帮助。

用料

• 大米：糯米 1:1
• 寿司醋（白醋.白糖.盐） 6:3:1
• 肉松.鸡蛋条.黄瓜条.火腿肠 适量

自制肉松版寿司的做法步骤

步骤 1

按比例，电饭煲走煮饭程序，水比平时煮饭少一些。

步骤 2

米饭煮熟后，趁热加寿司醋拌匀备用。没有的话自己配。

步骤 3

平底锅煎鸡蛋饼，放凉切条。 火腿肠、黄瓜切条备用。 自制肉松请参考本人菜谱。

步骤 4

紫菜铺在寿司帘上，均匀铺上米饭，上下左右稍留点空隙。

步骤 5

食材均匀铺在米饭底部，先铺肉松再铺其他。（米饭还可以拌入生抽）

步骤 6

用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，卷好后稍用力压一会儿定型。

步骤 7

最后用刀切成小片约1.5cm宽。

步骤 8

一顿吃不完放冰箱可以保存到第二天，拿出来平底锅微油煎一下很好吃哦！

自制肉松版寿司的小贴士

1，米饭比例看自己喜欢口感可以调节，2:1也可。我用平时做饭的量筒糯米和晚米各一桶（一斤米三筒左右），可以做大概两盒寿司。 2，米饭也可以用蒸的方法，提前泡好米，口感会硬一些。 3，用专门的寿司刀会比较好切，不嫌麻烦的话每次用开水烫一下。

菜谱创建时间：2016-06-22 14:25:27