土豆丝卷饼

作者： maggie的厨房

改良版土豆丝卷饼，口感更松软满足

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 面粉
• 鸡蛋
• 葱
• 生菜
• 金枪鱼罐头
• 马苏里拉奶酪
• 芹菜
• 蒜
• 植物油
• 盐
• 辣椒粉
• 醋

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

土豆切丝洗去淀粉、胡萝卜、芹菜切丝，面粉、葱花、盐、水按一定比例合成搅拌均匀成面糊，鸡蛋打成鸡蛋液备用

步骤 2

烙饼之前先炒好土豆丝！！！（忘拍炒土豆丝的过程图和成品图了……）炒土豆丝过程：热锅倒入植物油，放入蒜片和洗去淀粉的土豆丝、胡萝卜丝、芹菜丝，撒盐、辣椒粉、醋翻炒至熟出锅。干净的锅里烧热倒入少量植物油，然后倒入适量面糊转动平底锅至铺满平底锅（面糊倒进去后转动平底锅，这样有助于做出的饼厚薄均匀易熟）面糊凝固后倒入适量鸡蛋液（同理，鸡蛋液倒入以后也晃动一下锅子，有助于鸡蛋液均匀的覆盖在饼上），鸡蛋液凝固后翻面煎至金黄色出锅。

步骤 3

在饼上依次放上生菜、金枪鱼肉、土豆丝、奶酪丝，然后紧紧地卷起来后就可以直接抱着啃了～～

步骤 4

切开后的样子～～～土豆丝里加了胡萝卜丝和芹菜丝后颜色更漂亮口感也更丰富，金枪鱼更是增加了卷饼的鲜度并且健康营养，因为土豆丝是热的所以会融化上面的奶酪丝，每一口咬下去都会有Q弹温热的奶酪～～～～

菜谱创建时间：2016-06-14 01:27:24