自制杨梅干

作者： 牛牛小君君

杨梅季，朋友们送了好几十斤，杨梅虽好，吃多上火，对肠胃也不好，所以趁着新鲜，做成杨梅干，容易保存。也是一款茶余饭后的小零食～

用料

• 新鲜杨梅 若干
• 盐 若干
• 冰糖 若干
• 白糖 若干

自制杨梅干的做法步骤

步骤 1

把新鲜杨梅清洗干净用盐水浸泡半小时后沥干水分。

步骤 2

拿一个大锅加适量水加冰糖化开

步骤 3

把沥干水分的新鲜杨梅放进冰糖水中，先大伙煮开后，开中火煮，中间小心翻动，最好用不沾锅，如果想喝杨梅汤，煮个两分钟左右可以打一些杨梅水出来，继续煮，煮到水干左右，当然这时的杨梅还是很湿的，注意不要糊锅哦。

步骤 4

在煮的过程～～

步骤 5

把煮好的杨梅平铺在烤盘上，放烤箱100度烤一个半小时，或者放微波炉高火五分钟，烤的过程中，自己看下自己喜欢的干湿程度，自己觉得合适就拿出来凉到温时，裹一下白糖放凉后放进密封罐子保存.

菜谱创建时间：2016-06-07 18:01:07