酸菜蛋炒饭

作者： 牛牛小君君

婆家是福建古田的，那里特有的红酒糟，做酒，腌制食材都会用到。 今天这个酸菜就是家公自己种的芥菜，用盐腌制后再加红酒糟腌制而成，自然的酸香，甩市售的酸菜几条街呢！今天就用这酸菜来炒饭……

用料

• 自腌酸菜 少许
• 胡萝卜 少许
• 培根肉 少许
• 黑木耳 几朵
• 香葱 少许
• 米饭 一碗
• 盐巴 少许
• 酱油 一滴
• 鸡精 少许
• 炒香黑白芝麻 少许
• 鸡蛋 1个

酸菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

婆家自腌的酒糟酸菜

步骤 2

把红萝卜，酸菜，黑木耳，培根等都切丁备用

步骤 3

热锅下少许油，培根炒香捞起放一边，加酸菜炒香加胡萝卜黑木耳一起炒

步骤 4

炒呀炒

步骤 5

待上面材料炒得差不多时，加入米饭继续炒，翻炒几遍后，打入一个鸡蛋，继续翻炒，加少许酱油，盐巴，鸡精，胡椒粉快起锅时加入香葱，就成了

步骤 6

起锅装盘，撒点黑白芝麻，开吃啦！简单快手，喜欢的可以试试

菜谱创建时间：2015-12-24 17:36:27