用内脂自制豆腐

作者： 梅_子

喜欢豆腐,可现在外面买的豆腐 吃不出豆鲜味。所以想吃豆腐、 豆腐花的时候就自己做,其实做 豆腐并不是很难,简单几步，豆 腐做出来：

用料

• 黄豆 150g
• 内脂 1包

用内脂自制豆腐的做法步骤

步骤 1

浸泡黄豆（天冷8小时，天热4小时） 磨豆浆，过滤，煮浆（大火煮开再小 火煮5－8分钟）

步骤 2

点浆：煮好冷至80度左右，一边搅拌 豆浆一边慢慢倒入融解好的卤水，醋， 石膏均可(我有时用醋,有时用内脂)，充 分拌均后静置20分钟,要注意保持温度 80度(用电饭煲保温正好)

步骤 3

成型：待豆浆结块，出现豆花状，倒 入已铺好棉纱过滤布的模具中，压实成型 家有孩子的在磨豆浆时还可以加入各 色豆类或果蔬汁，这样出来的豆腐即营养 丰富，色彩缤纷，更是绿色健康的哦！

步骤 4

压实

步骤 5

这是150克黄豆做出的豆腐刚好一块

菜谱创建时间：2016-05-27 11:25:18