凉拌香菜千张

作者： 不会飞的彼得潘

我妈妈特别喜欢吃凉拌香菜，小时候经常吃，现在人在外地了想吃的时候也会回想制作过程尝试做一下回味妈妈菜的味道。

用料

• 香菜 一把
• 千张 一张
• 辣椒酱 适量
• 菜籽油 适量
• 盐 适量

凉拌香菜千张的做法步骤

步骤 1

香菜要清洗赶紧，最好是在水里浸泡一会儿。

步骤 2

千张切丝

步骤 3

烧一锅开水，水开后加点油和盐，这样能保持叶类蔬菜焯水后不变色，将香菜和千张丝焯水。

步骤 4

出锅后的香菜有条件的话过一下冷水更好，香菜挤去水分切碎，加入盐，菜籽油和辣椒酱与千张丝拌匀，上桌啦。

凉拌香菜千张的小贴士

要是不想用千张，家里有花生的话，现炒一些花生米去掉红衣拍碎加入到香菜里味道更棒哦～

菜谱创建时间：2016-05-10 20:39:30