豆豉蒜香烤鲈鱼

作者： 虎妈de五味食堂

好想吃烤鱼，好想自己动手做烤鱼，今天终于拔草了，其实做起来很简单

用料

• 鲈鱼 1条（我买了2斤左右的）
• 各种配菜 青笋、土豆、豆皮、口蘑、魔芋、洋葱、香芹、家常饼等
• 王家渡烤鱼料 一小包
• 豆豉
• 蒜片
• 葱段
• 姜片

豆豉蒜香烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净用厨房纸擦干水分，将鱼从鱼腹处抛开（如图）然后在鱼背处切开几刀撒盐腌制10分钟，然后烤盘上放锡纸将洋葱切块铺在鱼底下

步骤 2

烤箱预热220度，预热后将鱼放置中层烤20分钟，我喜欢鱼皮烤到稍微焦一点点的味道

步骤 3

在烤鱼的时候加工各种配菜，土豆我是下油锅炸了一下，其他菜用水稍微焯一下即可摆盘

步骤 4

锅里放少许油加葱段、姜片、蒜片炒出香味后放豆豉炒香后加入王家渡烤鱼料再加适量开水，大火煮七八分钟关火

步骤 5

将烤好的鱼慢慢的移到放满菜的深盘中，将熬好的汤汁浇在鱼身上，放在卡式炉上小火慢炖，美味无比的豆豉蒜香烤鲈鱼就可以开吃啦，菜吃的差不多了就可以放点家常饼在里面吃味道更好

豆豉蒜香烤鲈鱼的小贴士

1、可以选择自己喜欢的鱼，草鱼也非常好吃，但是鲈鱼刺少肉多比较适合孩子吃 2、烤箱大小不一样，所以烤鱼的时间需要自己调整，但是必须要烤熟 3、没有卡式炉可以选择电磁炉、煤气炉、炭炉等

菜谱创建时间：2016-04-25 21:03:58