（超简单快手版）辣炒花蛤

作者： Elaine杜

喜欢各类海鲜，为了做海鲜味增汤买了一大堆蛤蜊，剩下的干脆做个超快手的辣味菜，美味下饭

用料

• 蛤蜊 800g
• 红干辣椒 5个
• 蒜瓣
• 姜丝
• 海鲜酱油/生抽

（超简单快手版）辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

把买来的蛤蜊放在水里撒盐让它们吐尽沙子，可以多换几遍水

步骤 2

蒜切片，姜切丝，小红干辣椒掰成两半

步骤 3

锅中油热后放入蒜片，姜丝，干辣椒炒香，蛤蜊从水中捞出后放入锅中翻炒

步骤 4

加入料酒，生抽或海鲜酱油，撒入少许盐调味，盖上锅盖焖一会，等到蛤蜊都张开后开盖收会汁，盛出来就可以开动啦～超下饭哦！

（超简单快手版）辣炒花蛤的小贴士

喜欢吃更辣的可以在炒的时候放一点老干妈豆豉辣酱，更美味

菜谱创建时间：2016-04-18 09:51:54