红豆醪糟牛奶蛋羹（自创）

作者： MrsBoom

特别喜欢牛奶蒸蛋，但是减肥的人不想吃糖，对于醪糟鸡蛋牛奶我也是爱不释手，自己酿了醪糟一直没吃完，自己又做了太多的蜜红豆，所以自己就琢磨了这个新产品，二结合

用料

• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 醪糟 若干
• 蜜红豆 若干
• 碱面或小苏打 少量

红豆醪糟牛奶蛋羹（自创）的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入奶锅，加三勺醪糟（根据自己的喜爱可以调整醪糟的量，少米多酒）加入少量碱面或者小苏打（是为了中和酒酿的酸），加热，不用煮开，醪糟和牛奶充分混合了就好（喜欢甜的可以加糖，我是木有加）

步骤 2

两个鸡蛋打散，（一个鸡蛋也是可以的哦，看自己喜欢吧）

步骤 3

待牛奶醪糟混合物到达体温，将鸡蛋与牛奶醪糟充分混合

步骤 4

想达到细腻效果的可以过筛将溶液倒入碗中（我比较懒又爱吃醪糟，过完筛醪糟米就没了所以我一般都不过筛），将一大把蜜豆撒去入碗中（因为我很喜欢红豆，你可以用葡萄干等代替）用保鲜膜盖住，在保鲜膜上扎几个孔

步骤 5

待水开，蒸10中，就ok啦

步骤 6

最后在表面加上自己喜欢的蜜豆，葡萄干，花生仁，芝麻等等，就可以开吃啦，浓浓的奶香味中夹带着红豆和米酒香味，做早餐好极了

菜谱创建时间：2016-04-17 09:18:32