咖喱炖牛键肉

作者： 首席丑男

放假的日子，超市选食材然后健身，接着配合运动满足自己的味蕾，也算不辜负时间和自己！

用料

• 牛键子肉 700g
• 洋葱 一个
• 红椒 两个
• 丁香胡萝卜
• 土豆
• 大蒜
• 咖喱粉
• 咖喱
• 黄油

咖喱炖牛键肉的做法步骤

步骤 1

牛键子肉切成块（大小无所谓，根据各人习惯），葫芦卜，土豆滚刀切块，洋葱红椒切大丁（大小同上）

步骤 2

切好的牛肉用洋葱，大蒜，咖喱粉， 两小勺红烧酱油（或者老抽）腌制两三小时。

步骤 3

将腌制好的牛肉下锅加清水小火慢炖半小时（腌制的料一起），多加些水，保证半小时后还有足够的汤料进行下一步的烹饪

步骤 4

炖好的牛肉捞出来，将腌制时用的料滤掉，保证汤料的清澈（下一步烹饪时不会糊锅）

步骤 5

黄油和咖喱一起烧热，加入牛肉和部分汤料小火炖15分钟左右，加入另一部分汤料，胡萝卜，土豆，红椒，洋葱（每样加入时间，间隔3.5分钟，保证每样菜的口感） 无需加鸡精味精，这菜也很有滋味

咖喱炖牛键肉的小贴士

面包也是自己烤的，全麦核桃面包，对于健身的人来说更能很好的控制碳水的摄入！

菜谱创建时间：2016-04-14 00:43:06