花式越南春卷

作者： 六阿姨

spring rolls~ 三色堇最好是自己种的~当然~你要去绿化带摘我也不拦你~ 别说是我教唆的！ 还可以换成其他可食用花卉！ 快把这个春天吃进去！ 蘸料参考@兔子艾桑：越南炸春卷蘸汁（精确配比） http://www.xiachufang.com/recipe/100452820/ 每人口味不尽相同，或许有的人会觉得味道奇怪（比如我家先生），但我觉得还不错。

用料

• 越南米纸
• #春田花花水果版
• 奇异果
• 芒果
• 苹果（也可以用青木瓜）
• 草莓
• 薄荷
• 三色堇
• 生菜
• #重口味肉食版
• 鸡蛋
• 四川辣肠（或者培根）
• 生菜
• 香菜
• 胡萝卜

花式越南春卷的做法步骤

步骤 1

洗净并备好各种料。 奇异果切片、草莓对半切、苹果（青木瓜）、芒果、胡萝卜切丝（越细越好，最好过水滤干）。 三色堇用清水浸泡清洗。 辣肠蒸熟切片备用，鸡蛋打散煎成蛋饼，切丝。

步骤 2

越南米纸用温水泡软，即用即泡，变软马上拿出来，否则容易破。

步骤 3

饼皮铺开，依次放上蔬菜、芒果、苹果。草莓按图上所示，一半草莓间隔一片薄荷叶。其实可以把草莓切面朝上，包起来后草莓看的更清楚。然后就像包普通春卷一样卷起来，手法要轻，避免弄破米皮。

步骤 4

和步骤3一样，草莓换成可食用的三色堇，记住花的正面要朝下。

步骤 5

奇异果~ 可以更换其他好看的水果

步骤 6

重口味肉食版： 生菜+胡萝卜丝+蛋饼丝+四川辣肠+香菜。可以加上三色堇作为装饰。

步骤 7

蘸酱我是参考兔子艾桑的越南炸春卷蘸汁（精确配比）这个方子。

菜谱创建时间：2016-04-05 17:40:38