虎皮蛋糕

作者： 朱xiao川

配方特别简单，操作特别简单的方子，参考分量60*40的烤盘，我的分量大了点，各位可以按照比例缩小

用料

• 蛋黄 300g
• 白砂糖 120g
• 玉米淀粉 65g
• 玉米油（大豆油） 60g

虎皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄与白砂糖一起搅打，至发白起粘稠状

步骤 2

倒入玉米淀粉，随后倒入玉米油(大豆油)，搅拌均匀即可，不要过度搅拌

步骤 3

搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘，均匀刮平，然后放入烤箱，210°先烘烤3分钟，然后打开观察成色以后再选择增减时间即可。

虎皮蛋糕的小贴士

虎皮需要高温烘烤，但各家烤箱温度不同，第一次先订2～3分钟，观察成色，再选择以后合适的烘焙时间长短。

菜谱创建时间：2016-03-30 23:11:06