山姆厨房——香煎黄金鲽鱼

作者： 晚来

黄金鲽鱼肉质酥软，搭配上清新的柠檬与百香果 。再撒一点香脆的面包干 风味独特的一道料理

用料

• 山姆商店 MM黄金鲽鱼片 1整块
• 土豆 1个
• 奶油 10G
• 黄油 50g
• 意大利芹 10G
• 黑胡椒 5G
• 食盐 适量
• 面包干 少许
• 柠檬 半个
• 百香果 半个
• 洋葱 10G
• 高汤 适量

山姆厨房——香煎黄金鲽鱼的做法步骤

步骤 1

将黄金鲽鱼片下2边，丢弃中间的大骨

步骤 2

土豆用水煮熟

步骤 3

煮熟的土豆加一小块黄油、淡奶油 ，适量盐与黑胡椒用料理机打成土豆泥待用

步骤 4

鱼片用少许盐与黑胡椒涂抹表面

步骤 5

取百香果肉、柠檬肉。将洋葱切丁

步骤 6

锅子小火加热融化黄油

步骤 7

待黄油呈现出浅浅的褐色时加入鱼肉。2面各煎3分钟左右

步骤 8

取出鱼肉保温待用，锅内余下的酱汁加入洋葱、柠檬、百香果。再撒一把新鲜的意大利芹，加入少许高汤然后适量盐调味即可

步骤 9

装盘后撒一些烤面包干，可以放番茄搭配色彩

菜谱创建时间：2016-03-30 15:01:14