MINI方油糕[成都版]

作者： 光真-周

成都的方油糕是咸的,最传统的做法是里边有胡豆、花椒、盐。小时候的味道[孕35周]

用料

• 糯米：大米 1：1
• 花椒 少许
• 盐 少许

MINI方油糕[成都版]的做法步骤

步骤 1

糯米：大米在电饭锅里煮熟（像平时煮米饭一样，水要比平时放的少些）

步骤 2

煮熟的米饭里放入花椒、盐，提前准备好保鲜膜和放米饭的保鲜盒

步骤 3

把米饭倒入保鲜膜里，一定要使劲地压紧，放凉，放入冰箱，第二天早上在用

步骤 4

把米糕切成长条，放入油锅里炸至表面金黄色（一定不要炸很久，会炸干，就不好吃了）

步骤 5

先垫上吸油纸把多余的油吸掉，就可以出锅了

MINI方油糕[成都版]的小贴士

个人觉得用普通的炒锅炸方油糕很不错哦，不会粘锅，而且很快就炸好了，外酥里糯！

菜谱创建时间：2016-03-20 22:41:49