亚麻籽葡萄干奶油面包卷

作者： 小婷罗罗

这一款非常非常适合小朋友吃，超松软！如果家里没有亚麻籽也可以不放，纯纯的奶油卷也非常好吃！小小QQ的！很赞！

用料

• 高粉 200g
• 全蛋液 40g
• 牛奶 80g
• 奶粉 15g
• 细砂糖 20g（已减糖，不甜的）
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 30g
• 涂抹用全蛋液 若干
• 亚麻籽 20g

亚麻籽葡萄干奶油面包卷的做法步骤

步骤 1

松下PM105面包机除黄油、亚麻籽，通通倒入，揉面（20分钟）我选的选项🔟面包面团，20分钟后手动关掉！

步骤 2

投入黄油和亚麻籽，选择12饺子皮功能继续揉面15分钟

步骤 3

盖好保鲜膜，烤箱放两碗热水发酵一个半小时，发酵到原面团两倍大，手指蘸面粉插入不回缩、不粘手

步骤 4

排气（我又放到面包机，饺子皮功能揉了大概十分钟）

步骤 5

割成16份，搓成一头尖一头圆的胡萝卜状，静止十分钟

步骤 6

擀面杖擀成水滴形，然后大的一头放几颗葡萄干，卷起来，尽量卷的平均一点

步骤 7

我女儿爱吃奶酪，我给她卷了几个奶酪葡萄干的

步骤 8

卷口朝下，正好一盘

步骤 9

烤箱继续放两碗热水，发酵一小时

步骤 10

一小时后都变成小胖子啦

步骤 11

拿出来，刷蛋液（全蛋液）

步骤 12

烤箱预热18度，烤11分钟，就这点时间一定要在旁边看好，每个烤箱脾气性能不一样，上色满意后马上盖锡纸，我家是长帝烤箱，大概到了最后3、4分钟盖的锡纸，考完后又闷了一会！

步骤 13

这个时间点我觉得正正好好，颜色不会太深！很完美

步骤 14

完美拉丝

亚麻籽葡萄干奶油面包卷的小贴士

家里没有亚麻籽的不放也没关系！我家里正好有就加进去了！

菜谱创建时间：2016-01-29 16:52:50