蘑菇排骨炖粉皮

作者： 莫言catlam

这是徐州特产的粉皮，我没吃过，好大一片，是公公过来时顺道带的，说让我尝尝，呵呵！ 谢谢他们的一片心意，我也没少吃，还蛮筋道的，说是地瓜粉做的，不错哦！ 加上蘑菇，白菜，排骨一起煮 ，丰富着呢！

用料

• 排骨
• 粉皮
• 大白菜
• 蘑菇
• 香叶
• 八角
• 生抽
• 老抽
• 油
• 盐
• 糖
• 葱

蘑菇排骨炖粉皮的做法步骤

步骤 1

大块的粉片掰成中小片，用清水泡软;

步骤 2

排骨用油，盐，生抽，姜丝，生粉，糖等腌一下备用;

步骤 3

大白菜竖切成条备用;

步骤 4

蘑菇洗净去蒂切厚片备用;

步骤 5

热油锅，下排骨煎香一下，然后下点老抽炒匀;加入适量的清水，一片香叶和八角一个下锅同煮;

步骤 6

排骨焖煮约15分钟后，加入粉皮煮五分钟;

步骤 7

然后下蘑菇和大白菜一起煮 ;

步骤 8

当食材熟透，入味后，再加一点盐调味，撒上葱花即可！

蘑菇排骨炖粉皮的小贴士

没有香叶或者八角，可以直接用五香粉替代！

菜谱创建时间：2012-01-16 19:39:33