洋葱炒肥牛

作者： 榴水悠悠

昨晚打火锅，刚好剩下半斤肥牛吃不完，今晚就变个法子吃吧。LG刚吃一口就赞口不绝，呵呵~~简单快捷又好吃的一盘洋葱肥牛就上桌咯

用料

• 肥牛 半斤
• 洋葱 一个
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐适量 少许
• 鸡精 少许
• 姜 3片

洋葱炒肥牛的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝备用

步骤 2

水烧开，下姜片，放一匙料酒，下肥牛烫沥片刻，沥干水分备用

步骤 3

锅内放油，下洋葱炒7成熟，下肥牛调成小火，下调料（料酒、生抽、耗油、白糖、盐、鸡精）。大火翻炒均匀即可

洋葱炒肥牛的小贴士

1、烫肥牛时一定要快，因为还要炒所以不用烫太久，下姜片、料酒可以去腥 2、肥牛容易熟，炒太久会老，所以在下调料时可以调小火，或者把所有调料先调好搁碗里也行，用起来更方便

菜谱创建时间：2011-12-29 12:32:44