炸薯条（可能是最简单的方法）

作者： 菲_Joanna

在琢磨出这个方法之前，看了很多的炸薯条菜谱，基本上都是土豆切好后先泡出多余淀粉，水煮然后冷冻再油炸。。作为一个爱偷懒的人，必须能省则省，所以琢磨出了这个自认为简单很多的方法。。

用料

• 土豆 2、3个
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 少许
• 番茄酱 看个人喜好

炸薯条（可能是最简单的方法）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切成长条，我喜欢切成这种波浪形的，个人喜欢切成粗薯条，泡在水中泡十几分钟

步骤 2

把土豆从水中捞出，放在屉上，蒸三四分钟，不要蒸太长时间，稍微断生了就行。

步骤 3

把屉拿出来，薯条还放在屉上不要动，放到窗口吹凉吹干水气。

步骤 4

晾凉后的薯条下油锅炸成金黄色，出国，撒少许盐和现磨黑胡椒粉，蘸着番茄酱享受吧！

炸薯条（可能是最简单的方法）的小贴士

一定不要蒸太熟，不要把土豆蒸软烂了，蒸的时间根据薯条粗细有关，大家多尝试一下感受一下时间。 吹凉代替冻的过程，吹掉薯条表面的水气。冬天的北方表示开着厨房窗户薯条用不了多久就吹凉了，薯条表面也没有那么湿漉漉的了。这种方法让薯条可以现吃现做。

菜谱创建时间：2016-01-08 22:10:54