红烧鸡腿土豆

作者： 王_之心

2015的最后一天 最适合浓郁的汤汁 鸡肉和土豆拌饭了 再配上一杯冰凉的饮料 阿 此生无憾（≧∇≦）

用料

• 大鸡腿 一个
• 土豆 三个
• 干辣椒 三个
• 大料
• 葱段
• 蒜
• 姜
• 生抽\酱油
• 胡椒粉
• 料酒
• 蚝油
• 鲍鱼汁
• 糖
• 盐
• 味精

红烧鸡腿土豆的做法步骤

步骤 1

大鸡腿褪肉 切块 放入料酒 酱油 姜片 胡椒粉腌制十五分钟

步骤 2

土豆洗净去皮 切块 泡水 去淀粉

步骤 3

备红辣椒 葱 大料 蒜片 （我还加了一个山楂）

步骤 4

锅热油 干辣椒 大料 蒜 葱入锅炒香 倒入腌制好的鸡肉 炒熟 加酱油 蚝油 鲍鱼汁 倒适量水 转小火

步骤 5

出锅二十分钟前倒入土豆 加糖 盐

步骤 6

等待收汁 加一点味精 出锅！

红烧鸡腿土豆的小贴士

我家没有小鸡腿啦 这个大鸡腿还蛮好吃的 肉质很不错 山楂是随意放的！ 调料里鲍鱼汁不放也没差 我个人偏甜 加了糖提味 觉得蚝油放了更好吃 干辣椒一定一定要有 土豆和汤汁里都有微辣的香味

菜谱创建时间：2015-12-31 18:39:49