杏仁豆腐

作者： 兔兔公主爱蛋糕

这个配方我更改调整了三次，算是从夏天折腾到了冬天，所以让我捂着脸把菜谱记录下来吧。待天气暖和后我再来刷自己的菜谱吧，哈哈哈！

用料

• 杏仁露露 1罐（240ml）
• 牛奶 1盒（250ml）
• 淡奶油 20g
• 白糖 25g
• 琼脂 5g
• 吉利丁 1片（5g）

杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

原料图，第一次做的双倍的份量。

步骤 2

琼脂用水充分浸软后捞出沥干，备用。

步骤 3

杏仁露露，牛奶，淡奶油，白糖和浸软的琼脂一起放入锅中煮至琼脂溶化，注意搅拌。

步骤 4

锅内煮好后离火备用。这个时候把吉利丁片用水充分浸软。（夏天要用冰水）待锅内不烫手时把浸软的吉利丁放进去充分搅拌至溶化。（温度太高会影响吉利丁的效果，所以是放至不烫手再加入）

步骤 5

接着过滤一遍后装入容器中，待凉后放入冰箱冷藏过夜。

步骤 6

搭配百香果特别棒哦。

菜谱创建时间：2015-12-17 22:13:46