咖喱虎皮鹌鹑蛋

作者： 兔兔公主爱蛋糕

属于咖喱控的菜

用料

• 鹌鹑蛋
• 食用油
• 咖喱

咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟去壳备用

步骤 2

不粘锅倒入比平时炒菜多两倍的油，油热后将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中，并不停的晃动锅子，使鹌鹑蛋均匀受热，直到表面形成金黄色的虎皮，出锅备用。

步骤 3

另起锅，倒入虎皮鹌鹑蛋，加半碗热水，然后加入咖喱块。注意翻炒让咖喱块融化。（如果咖喱放的少，可加少许盐或生抽调味）

步骤 4

待汤汁收好即可出锅。

咖喱虎皮鹌鹑蛋的小贴士

制作虎皮鹌鹑蛋的时候最好先晾干蛋蛋表面的水份。 加入咖喱后火不要太大，会容易糊锅。 用咖喱粉也是可以的，但是不要直接往锅里倒，先用少量的水把咖喱粉调开，再倒入锅中。

菜谱创建时间：2015-12-13 14:20:18