咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法

咖喱虎皮鹌鹑蛋

4 人做过

属于咖喱控的菜

兔兔公主爱蛋糕
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 鹌鹑蛋煮熟去壳备用

  • 不粘锅倒入比平时炒菜多两倍的油,油热后将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中,并不停的晃动锅子,使鹌鹑蛋均匀受热,直到表面形成金黄色的虎皮,出锅备用。

  • 另起锅,倒入虎皮鹌鹑蛋,加半碗热水,然后加入咖喱块。注意翻炒让咖喱块融化。(如果咖喱放的少,可加少许盐或生抽调味)

  • 待汤汁收好即可出锅。

小贴士

制作虎皮鹌鹑蛋的时候最好先晾干蛋蛋表面的水份。
加入咖喱后火不要太大,会容易糊锅。
用咖喱粉也是可以的,但是不要直接往锅里倒,先用少量的水把咖喱粉调开,再倒入锅中。

菜谱创建时间:2015-12-13 14:20:18

咖喱虎皮鹌鹑蛋的其他做法

作者的其他菜谱