山药莲藕饼

作者： 清心湖素食

每个妈妈都有一颗为了孩子可以付出一切的心，可是孩子却非要吃垃圾食品，肿么办？尝试在家自己做嘛！肯德基麦当劳都有出过鳕鱼汉堡，今天我们用健康的素食来做这款，口感绝对赞，而且相对健康。家里用的油，总归是比外面好的，而且外面的油，反复炸过后，有严重的致癌物质。家里只炸过一次的油，而且油温也不会很高，才能给宝贝一个健康的身体。

用料

• 山药 三段
• 藕 两段
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 油 半锅

山药莲藕饼的做法步骤

步骤 1

将山药和藕洗净待切。新鲜的藕经常会有泥，两头切掉后，到水管里冲洗，如果实在冲洗不了，横断面切开，再洗。

步骤 2

藕刨丝，原因是刨丝以后得藕能够得到像鳕鱼一样的形状和口感。

步骤 3

将山药切段，煮熟，煮到烂熟为止

步骤 4

山药段捞起来捣成泥

步骤 5

加入刨好的藕丝，加入面粉，盐，揉均匀。

步骤 6

锅内热半锅油，等待油温升高。将和好的面团舀出一个一个的小丸子，放入滚面包糠，再压扁，再滚一点面包糠，下油锅炸。油锅煎炸。

步骤 7

等双面金黄后装盘

步骤 8

撒上番茄沙司，番茄味的小饼！

山药莲藕饼的小贴士

油的温度不能太高，太高了会容易炸糊，对身体也不好。大概6-7分热，小饼加进入之后能起油泡就行了

菜谱创建时间：2015-12-07 20:11:16