【快手菜】蒸水蛋

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上班族下班回来时间不多,当然是做些又省时间又简单的菜啦!
这个菜绝对是偷懒的绝招!

用料  

  • 鸡蛋打散,加温水。鸡蛋与水比例是1:1。水和鸡蛋拌均。加少许盐。

  • 放开水蒸7分钟。

  • 起锅前加酱油,一点油,葱花,即可。

小贴士

1.鸡蛋和水比例1:1,这是蒸蛋滑嫩的关键。
2.水要加温水,大概四十度左右。不能太热,也不要加冷水。这样蒸出来的蛋气孔才少。口感似布丁!

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