天然果蔬汁彩色棒棒糖馒头

作者： 你爱疯丫头吗

上次做过棒棒糖馒头之后，儿子一直念念不忘，耐何一直托到这几天才得空……来吧！彩色棒棒糖馒头走起～

用料

• 黄色面团:
• 面粉 125g
• 南瓜泥 100g
• 干酵母 2g
• 绿色面团:
• 面粉 150g
• 菠菜汁 90g
• 干酵母 2g
• 白色面团:
• 面粉 150g
• 干酵母 2g
• 水 75g

天然果蔬汁彩色棒棒糖馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽去皮切成小块上锅蒸熟，挤去多余水份用勺子压成泥放凉备用。 菠菜一小把用开水烫一下捞出，浸冷水中，捞出放入搅拌机加入少许冷水打成汁备用。

步骤 2

分别把酵母粉加入称好的温水、南瓜泥、菠菜汁中，搅拌均匀，静置5分钟。再加入面粉和成雪花状，揉成光滑面团。

步骤 3

得到三个光滑的彩色面团～

步骤 4

放温暖处发酵至2倍大！（不要学我啊！图省事粘到一起啦！懒人伤不起啊……）

步骤 5

发酵好后，取出放在撒好干面粉的操作台上揉吧！多揉一会儿，一边揉一边加入少许干面粉，揉至切开无大气孔状态。

步骤 6

排好气后把每个颜色都分成8个剂子，取三个不同色剂子搓成长条。

步骤 7

左右手分别捏住两端，左手向下扭，右手向上扭。

步骤 8

扭好劲儿后两头捏死～

步骤 9

像蛇一样盘上，O了～ 注意两端藏在下面即可！

步骤 10

全部做好后放入加入足够水的蒸锅中醒发十分钟，大火烧开后记时转中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟再打开，打开时注意水不要滴到馒头上哈～ （切记醒发时间根据季节而定，夏天适当缩短，冬天较冷可适当延长时间。注意观察馒头稍微变大，变轻即为二次发酵完毕！）

步骤 11

插上竹签就是棒棒糖馒头啦！

天然果蔬汁彩色棒棒糖馒头的小贴士

建议给小朋友做，和面的时候加入糖或炼乳，小朋友会更爱吃呢！

菜谱创建时间：2015-10-30 15:32:44