酸汤鸡肉

作者： 苏赢

贵州的酸汤鱼改放的鸡肉片。味道酸中带辣不失为一道极好的下饭菜，鸡肉嫩嫩的汤酸酸香香的很开胃。

用料

• 鸡腿肉 2个
• 大葱 半根
• 姜片 5片
• 蒜 3瓣
• 西红柿 1
• 糖、盐 少许调味
• 贵州红酸汤酱料 小半碗

酸汤鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔出切片，加盐、姜片、料酒和嫩肉粉抓匀入味，待用。

步骤 2

热锅凉油开中火烧至6成熟，加入葱花(大葱的葱白部分)姜片、蒜片煸炒到香味出来，加入切好的西红柿到西红柿出汁，加小半碗红酸汤底料炒香。喜欢吃辣的可仅加少许糟海椒一起炒。

步骤 3

加入开水烧开，放少许糖、盐调味，熬一会，侍汤头入味后。

步骤 4

放入鸡肉煮一会使其入味，撒葱花起锅。

菜谱创建时间：2015-10-20 11:11:28