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紫叶生菜沙拉的做法

紫叶生菜沙拉

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作者: jue
jue
紫叶生菜是生菜中的一个特色品味,因为叶面呈紫色而称为紫色生菜,是一种观赏兼食用的叶生蔬菜。 紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质,如磷、钙、钾、镁等,也含有少量的铜、铁、锌、 硒。对人体的好处是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,促进血液循环、利尿、镇静、安眠,防止肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。 紫叶生菜吃法多样,除烹炒、煮汤外,可凉拌、蘸酱,也可做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩;株棵均匀;无抽薹,无病斑为上品。若要保存,可用一块干净的湿布,把紫叶生菜裹好,放进冰箱中的一个塑料盒中保存,可以保鲜四五天。 佳人府网站未经许可,最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!

用料

紫叶生菜沙拉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫叶生菜撕成容易吃的大小,冰水浸泡30分钟,捞出沥水;黄瓜斜切成薄片;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把胡桃仁放在锅中,用小火慢慢炒至微微焦黄,用擀面棒或刀切碎,撒在紫叶生菜和黄瓜上面,淋上青紫苏调味汁即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青紫苏调味汁附图:

紫叶生菜沙拉的小贴士

炒胡桃仁时,千万不能用大火炒,否则会炒糊。 用冰水泡过的菜会比较脆。

菜谱创建时间:2015-08-26 11:17:09
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