青椒牛肉

作者： 小津儿不是小津儿

一个人的午餐

用料

• 牛肉 100g
• 长青椒 一颗
• 洋葱 四分之一个
• 生粉 一勺
• 糖、盐、料酒、酱油、黑椒 适量

青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放少许糖、盐、料酒、酱油、黑胡椒腌制五分种，裹上生粉。

步骤 2

青椒去筋，切成小块。洋葱切丁。

步骤 3

锅入倒入少许油，七成热后加入洋葱炝锅，散发出葱香后加入牛肉片煸炒开，直至双面变色。加入青椒后继续煸炒至牛肉熟，加入少许酱油煸炒几下。关火出锅。

青椒牛肉的小贴士

牛肉片在锅中尽量铺平煎至变色定型再翻炒，否则会裹成团。为保证香脆口感青椒不易炒太久。

菜谱创建时间：2015-08-18 17:54:31