泡椒鱼火锅

作者： 毛衣☀

非常简单家庭2-4人很简单快捷 经济实惠的大餐

用料

• 鱼 一斤
• 葱姜蒜 若干
• 小葱香菜（或者青蒜） 若干
• 生抽 醋 盐
• 自己喜欢涮的青菜
• 菌类 蘑菇
• 泡椒（准备出两份）
• 干辣椒 小米椒
• 泡青菜或者酸菜
• 八角香叶
• 郫县豆瓣酱

泡椒鱼火锅的做法步骤

步骤 1

首先把要洗的所有菜和配菜洗净搞好

步骤 2

首先把要洗的所有菜和配菜洗净搞好

步骤 3

首先把要洗的所有菜和配菜洗净搞好

步骤 4

锅底铺大白菜或者芹菜 很随意

步骤 5

鱼随意改几刀 锅入油 5分稍热放两个八角 香叶（不用很多油不然很浪费） 下入鱼 鱼若没擦静 记得准备锅盖 下鱼同事马上盖盖子 不然会油花四溅的 双面煎炸一分钟 手持锅转 让油充分接触到鱼全身

步骤 6

直接倒进去锅里

步骤 7

底油继续炒底料（不用刷锅哦） 放豆瓣酱 盐少许生抽 可以放点鸡精 稍微加点水出红汁 倒进去锅里

步骤 8

再把剩下的配菜小葱香菜泡椒那些放在最上边 就可以了

步骤 9

加水上电磁炉 吃的时候沾点醋 味道更好哦

泡椒鱼火锅的小贴士

水多的话盐多放一点 看自己口味 这道菜主要以 酸 辣为主 自己把握好就很棒 可以吃米饭或者蛋炒饭

菜谱创建时间：2015-08-16 19:09:08