无油超简单！韩国原版【拜托了冰箱】郑昌旭主厨的三层金塔 삼층돈탑 白菜炆薄切猪肉片

作者： 菀菀菀菀菀子酱

我今天又做了！顺便换了步骤图还细化了菜谱！这道料理真的是健康下饭还敲简单啊！感谢郑chef nim！——2020.03.30 20141229那期郑昌旭主厨号称不用火用微波炉搞起的三层金塔→_→ 然而并没有全熟哈哈哈哈哈哈 所以我还是老老实实用锅焖的 又简单又快手又下饭还完！全！不！用！放！油！的健康猪又料理get！୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 方子为关爱单身狗的一人份

用料

• 猪颈肉/五花肉/火锅猪肉片 约200g
• 娃娃菜/白菜 200-250g
• 大葱 1/3-1/2根/约50g
• 大蒜 3-瓣/约20g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 牛排酱/豚丼酱汁
• 糖稀/蜂蜜 可选
• 青辣椒酱菜/泡椒/小米辣 可选
• 砂糖 可选

无油超简单！韩国原版【拜托了冰箱】郑昌旭主厨的三层金塔 삼층돈탑 白菜炆薄切猪肉片的做法步骤

步骤 1

娃娃菜/白菜洗净切1厘米左右宽条，大葱洗净切丝，大蒜洗净切片。然后将一半的菜条（可以把比较厚实的梗的部分都铺底）铺在锅底，再均匀铺上葱丝和蒜片。

步骤 2

将猪肉片均匀铺在码好的菜上，撒上足量盐和黑胡椒。

步骤 3

在铺好的肉上把另一半菜条铺匀，覆盖住肉，盖上锅盖，小火，约10-15分钟至肉片全熟即可。

步骤 4

在等肉熟的过程中制作酱汁：第一种是牛排酱汁，用牛排酱加适量糖稀，调匀即可；第二种是青辣椒酱菜汁，把青辣椒酱菜里的辣椒取出剁碎，加入少许糖糖和酱菜汁，拌匀即可。

步骤 5

最后附主厨料理完成图一张→_→

无油超简单！韩国原版【拜托了冰箱】郑昌旭主厨的三层金塔 삼층돈탑 白菜炆薄切猪肉片的小贴士

节目里主厨用的微波炉，然而在15分钟里肉并没有全熟，所以还是老老实实用锅做吧别闹。 酱汁其实也不必拘泥于节目里主厨的做法，他们也是尽量利用冰箱里有的材料而已，可以根据个人口味和手头有的调料自行调配。 比如牛扒汁，因为我自己买的A1牛扒汁我不喜欢那个味，所以我就换了家里有的十胜豚丼酱汁，味道也相当不错，糖稀没有其实也可以用蜂蜜替换。照烧酱也行。青辣椒酱菜我家也没有，那个其实就是腌青尖椒，我用的小米辣加泡菜汁。用泡椒我觉得也完全可以。 2020.03.30更新：如果像我一样懒不想做酱汁的话可以放足盐和胡椒也很好吃！超下饭！ 肉片不要太瘦，选肥瘦均匀的会更香凹！

菜谱创建时间：2015-08-15 17:54:37