荸荠猪肉饺子

作者： 净雨

之前在广东住的时候很喜欢吃这个饺子，清甜的味道，回北方之后很少吃到就自己试了一下，味道还可以。一个人所以做的很少，还是剩了好多冻起来了。

用料

• 猪肉 200g
• 荸荠 200g
• 盐
• 葱
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 花椒粉

荸荠猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

和面，放在旁边醒一会。

步骤 2

将荸荠去皮，第一次做挺费劲的，用了削皮器。

步骤 3

将肉剁成泥，荸荠也剁成泥，分开剁啊

步骤 4

葱姜蒜切成小丁，把肉泥和葱姜蒜、盐、生抽、花椒粉加入后顺着一个方向搅拌肉馅儿，感觉不粘稠的话可以加一点点水，拌的差不多了加入荸荠就做好了，喜欢吃香菇的加入更好，我不爱吃就没有放了。

步骤 5

揪一块面下来搓成圆滚滚的长条，用刀切成一块块小剂子，擀面杖擀圆。

步骤 6

开始包啦，刚开始做拿不准的话少放点调料，先包一个煮了试试，尝尝淡不淡，淡的话再加调味品。

荸荠猪肉饺子的小贴士

其实我自己做饭属于尝试派的，尤其是饺子各家口味不同，放什么调味品纯属个人爱好，习惯的就加，不喜欢的不要。

菜谱创建时间：2015-08-03 11:06:11