水馒头

作者： 笨鸟不飞_afly

水馒头是一种日式甜点，夏季很受欢迎，模样晶莹剔透，看着就很凉爽的感觉，通常配涩涩的抹茶一起喝。

用料

• 葛粉（用片粟粉或其他的淀粉类） 50克，砂糖30克，水350克～400克，红豆沙，白豆沙共80克！

水馒头的做法步骤

步骤 1

1.白豆沙里加抹茶粉拌匀，做出抹茶沙。

步骤 2

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用！

步骤 3

.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停搅拌。

步骤 4

4.加热拌成浓稠，有些透明就可关火了。

步骤 5

5.在小酒盅里铺上保鲜膜。

步骤 6

6.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉，再放豆沙馅。

步骤 7

7.上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须趁热，凉了就不好搞了！

步骤 8

8.把保鲜膜收紧，扭成团！

步骤 9

放冰水里冷却，或直接放冰箱里（但不要时间太长，否则会发白），大约30分钟～1小时。

步骤 10

10.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明晶亮。

水馒头的小贴士

1.加热时要不停地搅拌。2.包馅时动作快，趁热。3.放冰箱时间不要太长。

菜谱创建时间：2015-07-13 14:27:25