香软椰子油吐司—懒人法超快手

作者： 姗胖胖

椰子油+椰浆：椰子控的爱不解释！ 烤的时候满屋椰子香幸福得转圈圈！ 这个吐司超适合和我一样懒的小伙伴： 1、一颗全蛋。很多只用20g、30g蛋液的方子我好崩溃… 2、一发搞定。很快很快就可以完成 3、所有材料一次加入。不用后油、不用后酵母，超省心 于是，这颗软萌大吐司就诞生啦 方子适应于450g吐司模一个

用料

• 高筋面粉 260g
• 鸡蛋 1个（蛋液大概50g）
• 椰浆 50g（见小贴士）
• 牛奶 60g-80g（见小贴士）
• 盐 2g
• 糖 30g
• 干酵母 3g
• 椰子油 20g

香软椰子油吐司—懒人法超快手的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机或料理机 注意盐和酵母分布在容器的两头避免接触

步骤 2

启动面包机，揉面45分钟。 我用的松下面包机，饺子皮程序3次

步骤 3

省略一发，直接整形。 将面团平均分成2或三个，擀成长片状卷起，平均放在吐司模中。

步骤 4

放在温暖的地方发酵，我一般在微波炉中放一杯开水，然后放入吐司盒，关上门发酵。 小山吐司发酵至9分满，平模发酵至8分满。

步骤 5

180度烤35分钟，中间上色过重盖锡纸 出炉脱模，完成！

香软椰子油吐司—懒人法超快手的小贴士

鸡蛋+椰浆+牛奶=160g 如果你的鸡蛋过小，那么重量可以用牛奶补齐。 没有椰浆可以用牛奶或淡奶油代替。 不同面粉的吸水性差很多，所以用牛奶的量调节面团软硬。我用过60g牛奶，也用到过80g，大家自行调节咯。

菜谱创建时间：2015-07-13 10:06:09