清蒸带鱼

作者： 茱珠

在饭店判断鱼是否新鲜最好的办法就是让厨房清蒸着做。新鲜的鱼不需要复杂的调料，简单的几样调料腌制20分钟后蒸10分钟即可尝到新鲜鱼的鲜美。

用料

• 盐 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 葱姜 切丝

清蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼破膛去肚内杂物

步骤 2

加少许盐

步骤 3

料酒

步骤 4

黑胡椒粉

步骤 5

腌制20分钟

步骤 6

到时间后再撒少许盐帮助入味

步骤 7

蒸锅大火将水烧开后，鱼放入大火蒸10分钟，出锅后浇适量生抽。 蒸鱼过程中，葱姜切丝，撒在蒸好的鱼上，另起一锅倒入少许油烧热后，浇在葱姜上即可！

菜谱创建时间：2015-06-14 18:59:08