红豆蜜枣小脚粽

作者： 堂妈小厨

用料

• 粽叶
• 糯米
• 红豆
• 蜜枣

红豆蜜枣小脚粽的做法步骤

步骤 1

1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡2个小时备用，泡太久糯米粘糊糊，影响口感。将红豆洗净，泡浸泡六个小时以上

步骤 2

红豆和糯米放在一起拌匀

步骤 3

新鲜的粽叶

步骤 4

粽叶清洗干净

步骤 5

放入锅内煮约十五分钟取出

步骤 6

捆绳也煮一煮杀菌

步骤 7

煮好的粽叶用凉开水浸泡，备用

步骤 8

材料准备好，准备包粽子

步骤 9

将两张粽叶两头对调摆齐，头部和尾部都要剪平。

步骤 10

然后食指和拇指捏住粽叶的上沿，右手拿起粽叶向左边的三分之一处卷起，重复一次卷的动作，成为一个漏斗的形状。

步骤 11

用指头在尖部顶一下，拇指捏住交叉的头，裝一点米用筷子捅紧，

步骤 12

再装一点米后加入蜜枣

步骤 13

再装一点米后加入蜜枣，用勺子继续装米到粽叶的水平线后压实

步骤 14

然后将覆盖的粽子叶向里对折后包起

步骤 15

多余的叶片压倒粽子的身上

步骤 16

用手握紧

步骤 17

用捆草或者棉线绑紧即可

步骤 18

粽子包好了

步骤 19

很漂亮吧？

步骤 20

满满一盆小脚粽子

步骤 21

将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约2小时，高压锅节省时间，中火煮一个小时，小火焖一个小时即可食用

步骤 22

煮好的粽子一粒米也不漏哦

步骤 23

粽香四溢

步骤 24

祝大家端午节快乐！

菜谱创建时间：2015-06-09 08:05:41