不甜不腻的焦糖杏仁饼干

作者： 小毛驴的后花园

还有很多的好时焦糖糖浆，为了迅速消耗，想了这个配方 因为糖浆本身是液体，所以将饼干中的鸡蛋去除了 因为糖浆本身有甜味，所以细砂糖也可以不用了 因为平时烤饼干总怕糊掉，所以就低温烘烤 烤出来的成品味道刚刚好，不甜不腻，脆脆的，比平时做的曲奇类饼干好吃多啦 O(∩_∩)O饼干就是西点中最好做的，万变不离其宗，多做几次，完全可以像炒菜一样，随意发挥随意做

用料

• 无盐黄油 60克
• 好时焦糖糖浆 70克
• 蛋糕粉 140克
• 杏仁片 20克

不甜不腻的焦糖杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，用打蛋器打发至蓬松状

步骤 2

加入焦糖糖浆，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入蛋糕粉和杏仁片，用刮刀轻轻搅拌

步骤 4

用手将面团捏均匀，捏成型，用保鲜膜包住整形，做成方形的模样，放入冰箱冷冻20分钟

步骤 5

取出冻好的饼干面团，切成薄片

步骤 6

将油纸垫在烤盘内，放入饼干，烤箱调至160度，上下火，中层，25分钟左右。

不甜不腻的焦糖杏仁饼干的小贴士

1、黄油一定要多打发一下，因为少了鸡蛋，能否松脆很大程度上都靠黄油的膨化能力了； 2、杏仁片也可换成其它喜欢的坚果、果干，是否觉得这个步奏很眼熟，是的，没错，它和蔓越莓饼干的配方很像，也可加入蔓越莓干试试看。 3、面团整形后一定要冻一下，冻了后才好切。不一定要整成方形，圆形什么的都可以，随心调节。 4、每台烤箱都存在不同程度的温差，温度需要根据自己烤箱的脾性进行调节哦，温度低一点都不怕，时间长一点就好，饼干不怕烤干，但是怕烤糊。

菜谱创建时间：2015-05-03 12:06:54