爱尔兰果干燕麦司康

作者： 瘦肉皮凍

原方来自The Kitchen Mccabe：http://thekitchenmccabe.com/2014/03/03/irish-fruit-and-oatmeal-scones/ 最早关注Kayley是被她insta的照片沈神地吸引啊！后来没事也转转她的博客，但因为总害怕老外方子太油太甜也没怎么尝试过。 这款司康是我认真照着她方子做的第一款，味道很清新很喜欢！！！ 以后如果挖掘更多更棒的再搬方子来给大家分享~

用料

• 普通面粉 1 1/2 cup
• 燕麦（oatmeal） 1 1/4 cup
• 糖 1/8-1/4 cup
• 泡打粉 1 Tablespoon
• 盐 1/4 teaspoon
• 黄油 75g
• 混合果干 1 1/3 cup
• 牛奶 1/2 cup
• 鸡蛋 1个

爱尔兰果干燕麦司康的做法步骤

步骤 1

大盆中，混合拌匀面粉、燕麦、糖、盐、泡打粉。

步骤 2

加入黄油（切碎）后用手捏，直至和粉类一起成为粗粒状。

步骤 3

加入混合果干。（强烈建议要有糖渍橙皮！！！）

步骤 4

加入牛奶和打散的鸡蛋。搅拌，直到干配料都湿润。（基本上三五下就好了，很容易拌匀）

步骤 5

将面团放在油纸上，撒上少许面粉在面团的顶部，并推出或轻拍面团成8英寸的圆。用锋利的刀，均分12楔子。（这步我没刻，直接出炉才切的。当然你也可以都切好再入炉）

步骤 6

送入预热到190°C的烤箱，烤30-35分钟。

爱尔兰果干燕麦司康的小贴士

如果有cup真的用起来很方便，1cup=250ml。 那么大量的燕麦，吃起来很健康~~~ 再次强调，强烈建议果干类有橙皮丁，真的很提味~~~ 因为家里材料有限，我只用了橙皮丁、蔓越莓跟葡萄干。感觉蔓越莓跟葡萄干还是稍微切一下比较好，不然后面司康切的时候略微困难。 这款配任何果酱都很棒，跟光光那款roasted strawberry也很搭。 菜谱量较大，可减半制作。

菜谱创建时间：2015-04-04 22:52:10