藕片炒咸菜

作者： 江南豆妈

用料

• 藕 一节
• 袋装咸菜 一袋
• 花椒 若干
• 干辣椒 两颗
• 蒜末，香葱

藕片炒咸菜的做法步骤

步骤 1

藕要挑粗壮一点的。刨皮切成薄片。

步骤 2

把藕片泡在加了一点米醋人清水里，泡时间长一点，这样沥出来的藕颜色白净。

步骤 3

起油锅，下花椒，干辣椒，变色后把花椒，干辣椒捞掉。就余油。接着下蒜泥，葱花，爆香后放入藕片翻炒，七成熟时放时咸菜炒，此时可加少量热水，以免粘锅。汤汗收干即可出锅了。

藕片炒咸菜的小贴士

因为咸菜比较咸，所以不用再放盐了。

菜谱创建时间：2015-03-25 15:09:11