豆苗炒鸡肉

作者： Ruirui芮

这是我现学现卖的一道菜，一般人可能想不到这种搭配会有这么微妙的化学反应，味道很赞！

用料

• 鸡胸肉 适量
• 胡萝卜 少量
• 豆苗 适量
• 木耳 少许
• 蒜瓣 1个
• 料酒 少许
• 白酒 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许

豆苗炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡胸肉切细条，加少许料酒、盐、淀粉，混合待用；胡萝卜去皮切粗丝、木耳泡发后切粗丝；蒜切末待用。

步骤 2

热锅添加少许油将腌制过的鸡胸肉中火炒至变色装盘待用。

步骤 3

再添加少许油，放蒜末爆香，放入胡萝卜略翻炒。

步骤 4

加木耳一起翻炒，炒至胡萝卜断生。

步骤 5

加豆苗略翻炒，放入一点白酒、适量盐继续翻炒均匀。

步骤 6

最后把鸡胸肉回锅一起翻炒放少许胡椒粉，鸡胸肉断生即可，根据个人喜欢放少许鸡精，起锅装盘。

菜谱创建时间：2015-03-11 19:52:56