罂粟籽磅蛋糕

作者： 姗胖胖

方子来自《磅蛋糕123》，有改动 细长磅蛋糕模一个（23*4.5*6） 乘以二可做10寸圆模一个

用料

• 无盐黄油 92.5g
• 细砂糖 70g
• 全蛋液 75g
• 酸奶油 50g
• 低筋面粉（原方用的中筋） 110g
• 泡打粉 1/2茶勺
• 罂粟籽（可用黑芝麻代替） 25g
• 糖渍橙皮丁（书中没加） 50g

罂粟籽磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热，模具涂黄油洒粉（额外分量）防粘

步骤 2

黄油加糖搅打至羽毛霜状后，打散的蛋液一勺一勺加入，每加一勺搅匀之后再加下一勺

步骤 3

倒入酸奶油，搅拌均匀

步骤 4

面粉泡打粉混合过筛，然后与罂粟籽混合均匀，再加入黄油糊中翻拌均匀，再加入橙皮丁翻拌均匀

步骤 5

面糊加入烤模中，送入烤箱中下层烘烤60分钟

步骤 6

蛋糕出炉后常温放置20分钟以上再脱模，彻底放凉或在冰箱中过夜后再切片

罂粟籽磅蛋糕的小贴士

1、原方没有加橙皮丁，但个人觉得罂粟籽这个东西和柑橘类的水果非常搭，所以加了一些增加风味。没有的话可以不加，也可以用一个柠檬的柠檬皮屑或一个橙子的橙皮屑代替 2、罂粟籽没有的话书中写说可以用熟黑芝麻代替，分量不变，用擀面杖碾碎放入 3、为增加蛋糕风味，可趁蛋糕尚热还未脱模时淋上柠檬糖浆，静置至吸收后再脱模

菜谱创建时间：2015-03-09 09:02:11