好看又好吃的蛋糕卷

作者： 清花淡茶

好看又美味，休闲时间吃一个，舒服惬意~

用料

• 蛋糕部分：鸡蛋 4个
• 色拉油 48g
• 水 56g
• 低筋面粉 80g
• 细砂糖 50g
• 内线部分：淡奶油 200g
• 细砂糖 20g
• 水果粒 适量

好看又好吃的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。（图1） 2.用P 页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。

步骤 2

3.将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。（图2）

步骤 3

4.在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。（图3）

步骤 4

5.将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。（图4） 6. 烤箱预热，中层180°19分钟。

步骤 5

7.出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。（图5） 8. 200g淡奶油加20g细砂糖打发。

步骤 6

9.蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。（图6）

步骤 7

10.油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。（图7）

好看又好吃的蛋糕卷的小贴士

茶茶的心得： 蛋糕卷烤制时间不能过长，否则图案会被油纸粘掉~

菜谱创建时间：2015-02-22 21:20:41