梦幻时尚的芭比蛋糕的做法

梦幻时尚的芭比蛋糕

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作者: 清花淡茶
清花淡茶

用料  

做法步骤

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  • 1.用芭比蛋糕模具烤出8寸戚风蛋糕,食材用量:鸡蛋5个,色拉油60g,水70g,细砂糖65g,低筋面粉90g。做法同P 页6寸戚风蛋糕制作方法。(图1)

  • 2.用蛋糕分片器把锯刀夹着,水平将蛋糕胚片成3片,芒果去皮去核切粒。(图2)

  • 3、300g淡奶油加30g砂糖打发。最下层层蛋糕片抹奶油,放一些芒果粒,然后盖上中层蛋糕片,抹奶油放芒果粒,盖上最上面那层蛋糕片。(图3)

  • 5.取一些奶油将蛋糕胚周围全部抹上奶油,放冰箱冷藏。(图4)

  • 6.芭比模具消毒后,用保鲜膜包裹起来。(图5)

  • 7.将芭比插入蛋糕胚。(图6)

  • 8.300g淡奶油加30g砂糖打发。取一部分打发的奶油,加入适量色素,搅拌均匀,颜色稍微鲜艳一些。(图7)

  • 9.Wilton402#花嘴装入裱花袋,调好色的奶油从蛋糕胚最下面开始裱芭比的裙子,手抖动自然形成褶子。裱第二层的时候要压住第一层的部分褶子。(图8)

  • 10.将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里,再取一部分原色打发好的奶油,拌匀,继续裱两层裙褶。将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里,再取一部分原色打发好的奶油,拌匀,将剩下的裙子部分全部裱上褶子,完成绿色渐变的公主裙。(图9)

  • 12.取一部分原色奶油,用Wilton1#圆口花嘴挤出一个个圆点,连在一起裱出芭比的上衣。(图10)

菜谱创建时间:2014-10-03 22:03:14
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