潮汕发粿

作者： _CC思思

传统的发粿是用大米粉做的，冷卻了以后会非常硬，所以每次吃都要加热，这次搜了好几个姐妹做的，再进一步改进，效果意料外的好，花开得很漂亮，且冷却了也不会硬，棒棒的。 我用的是小纸杯，这个份量大概可以4～5杯

用料

• 粘米粉 70克
• 低筋面粉 60克
• 红砂糖 35克
• 水 95克
• 泡打粉 2克
• 苏打粉 1克

潮汕发粿的做法步骤

步骤 1

这次没有步骤图，请看文字哦

步骤 2

红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水

步骤 3

粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛

步骤 4

红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无颗粒

步骤 5

锅里放水大火烧开

步骤 6

搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟

菜谱创建时间：2015-02-17 16:53:54