超快手低失败完美蒸蛋法的做法

超快手低失败完美蒸蛋法

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作者: 企鹅将军
企鹅将军

用料  

做法步骤

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  • 将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。

  • 加入盐,倒入温水,至八分满。

  • 此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。

  • 水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。

  • 打开锅盖,洒上葱花与虾皮,盖上锅盖,再小火两分钟。

  • 出锅,倒入生抽。享用吧!

超快手低失败完美蒸蛋法的小贴士

1.这是一个蛋,一人份,如需加量,原料翻倍,时间不变。


2.用温水。


3.一定要在倒入水之后再打蛋,这是蒸出完美蛋羹的重点!并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。


4.无需覆盖保鲜膜。


5.时间把握不好可以借助手机计时器。

菜谱创建时间:2015-02-03 19:55:20
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