五花肉油豆贴卷子

作者： 淡定小老头

这是一款懒人的晚餐。好做省事美味，饭菜一齐出锅。再熬上点儿棒茬粥就更完美啦！

用料

• 面粉 300克左右
• 干酵母 3克左右（面粉量的1/100）
• 东北油豆 500克左右
• 五花肉（最好带皮） 您自个儿瞧着搁
• 植物油，酱油，
• 黄酱，八角，葱姜

五花肉油豆贴卷子的做法步骤

步骤 1

面粉酵母和匀，加温水和成面团，盖保鲜膜饧发约半小时。

步骤 2

五花肉切片儿，备好葱姜，八角。

步骤 3

油豆择好洗净控水，掰成两段。

步骤 4

把面揉匀，擀成片，抹油，撒少许盐卷起。

步骤 5

锅烧热，五花肉入锅，加少许油，炒出香味儿，见肉片见黄下葱姜，八角。点点儿料酒。

步骤 6

下油豆翻炒。

步骤 7

加水至与豆平齐。烧开。加盐调味。

步骤 8

把卷好的面切开，拧成花卷。贴着豆角的平面贴在锅壁上。盖好锅盖，中火炖到汤收干。注意，中途不要掀锅盖。

步骤 9

揭锅。花卷长个啦！油豆也熟啦！

五花肉油豆贴卷子的小贴士

要是没有干酵母，加泡打粉也行偶！或放小苏打也可以啦！ 油豆比较好熟，如果用扁豆，水量适当加大一点儿。花卷熟了以后，贴在锅的一面有一层嘎吱，花卷还有炖豆角的香味儿！您就举着花卷就着炖豆角吃切吧！

菜谱创建时间：2015-01-29 21:53:49