彩虹烤鱼

作者： 金小淼

这是一个配料丰富，色彩绚丽的烤鱼！看到五颜六色的配菜心情都好了！干脆起名彩虹烤鱼！吃完正能量满满的！来一起做吧！

用料

• 黔鱼 2斤
• 配菜自选（豆皮、青笋、香菇、莲藕、洋葱）
• 尖辣椒、红辣椒、朝天椒、大青椒、红椒
• 葱、姜、蒜、干辣椒
• 辣豆瓣酱、泡豇豆

彩虹烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼中间破开，背上划几刀、料酒，盐，五香粉，胡椒粉，辣椒面，摸全身按摩一下，腌制1-2小时.之后烤箱200度预热，放入鱼开烤30分钟！

步骤 2

各种调料切好（葱、姜、蒜、小尖椒、朝天椒、洋葱、泡豇豆），菜切好备用。

步骤 3

多放油，油热先炒辣豆瓣，接着把上一步我写的各种调料倒入炒香！接着放入香菇用油煸香，接着放入土豆片，翻炒一下放入豆皮、藕、青笋、加一点儿水调味。炒至7成熟放入青红椒翻炒关火.

步骤 4

烤鱼取出把炒好的配菜全部倒入，盖在鱼上，继续放入烤箱再烤15分钟.

菜谱创建时间：2015-01-18 21:48:19