土豆胡萝卜炖牛肉

作者： Timothy摩西摩西

会用到黄豆酱和一点点豆瓣酱，咸香下饭，牛肉是之前清汤煮熟的

用料

• 煮熟的牛肉 肥瘦相间
• 土豆 切块
• 胡萝卜 一根切块
• 八角和花椒
• 葱姜
• 黄豆酱 一勺
• 豆瓣酱 黄豆酱的三分之一
• 生抽和盐

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

肉和土豆胡萝卜切块，葱姜切细，酱剁碎

步骤 2

锅热油，下花椒八角炒香，下姜蒜，加混合酱炒出红油

步骤 3

加牛肉块翻炒，加牛肉汤和少许清水，烧开后加胡萝卜和土豆中火

步骤 4

土豆炖软就可以加生抽，盐糖调味了，最后撒葱花

土豆胡萝卜炖牛肉的小贴士

土豆切块后可以先放盐水里泡，更入味；加豆瓣酱是为了带一点点辣，更下饭

菜谱创建时间：2015-01-03 20:38:45