蜜烤翅根

作者： 微笑_

也是第一次尝试做，选用鸡翅的翅根，腌制入味3-5小时，涂抹自制酱料，烤箱烤制而成，废话不多说，之类看下面过程吧……

用料

• 翅根 7个
• 土豆 1个（拳头大）
• 洋葱 1个（半个拳头大）
• 自制甜酱 适量
• 五香粉 1小勺
• 鲜酱油 2小勺
• 料酒 4小勺
• 老姜 若干

蜜烤翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，用剪刀剪开，成扇状

步骤 2

放入盆内，倒入五香粉20克，料酒4小勺，鲜酱油2小勺，姜片若干，搅拌抓匀，包上保鲜膜，放冰箱保鲜3-5小时，让翅根入味

步骤 3

洋葱，土豆切片，酱汁是我自己调的甜面酱（番茄酱作底，根据口味加入糖，在锅中小火融化调和）

步骤 4

在烤盘上铺一层铝箔纸，铺上土豆片，在土豆片上铺上洋葱圈，最后把翅根铺在上面，注意有鸡皮的一面在下。准都铺好后，在翅根朝上的一面刷上甜面酱，不用很多，等烤箱200度预热10分钟后，放入烤箱中层，210度，烤15-20分钟后拿出翻个面，涂上甜面酱，再放入烤箱20分钟，等鸡皮金黄，出现少许焦黑即可出烤箱

步骤 5

成这样即可出炉，如果喜欢鸡皮的酥脆可继续再烤会，可不要焦了哦

蜜烤翅根的小贴士

翅根腌制可根据自己口味来放料，无比腌制均匀，肉厚的地方和多割几刀，放入冰箱保鲜能更好的入味！ 甜面酱也是可以根据自己口味调的，或者用浓蜂蜜水代替也可！ 烤的时间需要自己把握好，时常观看，210度的温度，正反一共烤40分钟肯定能熟了

菜谱创建时间：2015-01-03 19:27:04